凉拌菜_蒜茄子
“ 小时候的味道😄”
[主料]
茄子：4个
[辅料]
大蒜：2个
香菜：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌蒜茄子的做法步骤]
1、先将茄子中间切开，蒸熟，放到一边晾凉。
2、大蒜剥皮洗净。
3、先拍碎。
4、切成碎末。
5、香菜洗净。
6、切碎末，加盐。
7、搅拌均匀。
8、玻璃罐底成先铺成少量盐。
9、凉的茄子从一侧掰开。
10、加入适量的挑好的调料。
11、合上放入瓶子里。
12、装满一层在加少量盐，依次装满。
13、依次装满，放入冰箱，6个小时之后吃更美味。
14、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜