肉丝炒芸豆
[主料]
肉丝：适量
辣椒：几个
芸豆：500克
嫩姜：几片
[辅料]
玉米淀粉：一勺
[调料]
玉米油：8毫升
盐：少许
老干妈辣椒酱：一勺
生抽：3毫升
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒芸豆的做法步骤]
1、肉丝用玉米淀粉，生抽，嫩姜，老干妈辣椒酱腌制一会备用，芸豆去老根，辣椒切丝备用，，切丝备用。
2、油锅起火，烧至六成熟，倒入玉米油，倒入辣椒和肉丝煸炒变色。
3、倒入芸豆大火快速翻炒均匀。
4、加入少许盐，继续大火快速翻炒。
5、煸炒过程中，需要加入适量水，炒至完全熟在出锅。
使用的厨具：不粘锅
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