芹菜炒猪肝
“ 芹菜炒猪肝对补益气血,强筋健骨有很好的功效……”
[主料]
猪肝：适量
芹菜：适量
[辅料]
生姜：适量
泡椒：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒猪肝的做法步骤]
1、主料
2、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，将猪肝洗净切成柳叶片，姜切丝
3、芹菜用水焯下，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩
4、锅内倒入油，烧热放入姜，再倒入猪肝以猛火炒，放入少量泡椒，加入适量的盐
5、加入芹菜快炒
6、出锅时加少量酱油
7、出锅装盘即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜