梅干菜烧五花肉
“ 梅干菜烧五花肉，梅干菜的香与肉的香味相结合，味道浓郁，非常的下饭，简直是要多盛半碗米饭的节奏！”
[主料]
梅干菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
稻米油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[梅干菜烧五花肉的做法步骤]
1、梅干菜用流动水冲洗干净挤干水分，切成小段备用。
2、五花肉用料酒焯好水备用，切成片备用。
3、热锅冷油，下五花肉翻炒至金黄色，盛出多余油脂。
4、下梅干菜翻炒均匀。
5、加入适量热水焖煮两分钟。
6、待汤汁收干时，如图状，盛出装入容器中（带盖好）。
7、准备蒸锅，加入适量清水烧开，把盛好的梅干菜五花肉转入蒸锅中，加盖蒸半小时左右。
8、时间到，五花肉用筷子轻松叉进即可，太香啦！加入少许鸡精调味即可。
[小窍门]
梅干菜根据咸味情况，依自己口味是否加盐！
五花肉下锅翻炒至金黄色，香味更浓郁！
祝大家新年快乐！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜