红烧鸡块
[主料]
鸡：1只
[辅料]
啤酒：1瓶
葱：适量
姜：适量
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
十三香：1勺
白糖：3勺
生抽：1勺
老抽：2勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡杀好洗净，剁成块
2、鸡块冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，焯水两分钟，冷水洗净备用。
3、起锅烧油，炒糖色。
4、倒入鸡块，快速翻炒均匀。
5、倒入一瓶啤酒，加水至没过鸡块，葱结，姜片，生抽，老抽，十三香。
6、煮开倒入电饭锅，煮饭键煮半小时(筷子能轻松戳进去就行)。
7、倒回锅里，加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。
8、起锅装盘，撒上葱花。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜