芒果花慕斯
“ 朋友约了带孩子看电影，然后要聚餐，话说最近大家都比较忙，好久没聚了，晚上忙到12点多，做了二个慕斯蛋糕要带去给孩子们吃，大家都说好吃呢，还约定下回聚餐我还得做慕斯蛋糕带去”
[主料]
六寸戚风蛋糕：2片
淡奶油：200g
芒果：130g
[辅料]
芒果肉：适量（做花用的）
牛奶：30g
菠萝味QQ糖：46g
砂糖：30g
吉利丁：二片
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芒果花慕斯的做法步骤]
1、准备食材
2、吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化）
3、芒果肉加10克牛奶成泥备用
4、启动料理机把芒果肉打成泥备用
5、淡奶油加入糖打发至略有纹路
6、把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀
7、加入融化的吉利丁拌均
8、模具低部放一片蛋糕
9、倒入一层芒果奶油
10、再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒进去即可，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
11、QQ糖隔水融化
12、芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
13、依次做好五朵芒果花
14、融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！
[小窍门]
QQ糖可选择你自己喜欢的口味
蛋糕提前做好
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