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【川菜】--酸辣包菜
“ 酸辣可口的家常菜” [主料] 包菜:1个 [辅料] 尖辣椒:6枚 花生油:25毫升 [配料] 葱:10克 姜:5克 八角:1个 辣椒油:10毫升 糖:10克 白醋:15毫升 香油:5毫升 味精:2克 盐:3克 口味:酸辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [酸辣包菜的做法步骤] 1、先把卷心菜洗净。 2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。 3、包菜切成小块。 4、锅里放油。 5、放入包菜翻炒。 6、炒至包菜变色变软,盛出来备用。 7、锅里放油,放入尖椒煸炒。 8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 9、倒入辣椒油。 10、放入包菜翻炒。 11、放入白糖、白醋翻炒30秒。 12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。 13、盛入盘中,即可享用。 所属分类: 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐